インスタントラーメンの食品添加物について

インスタントラーメンは、食べたいときにすぐに食べられて、最近ではとてもおいしいインスタントラーメンも出ていて、私達の生活にすっかり定着しています。
そのインスタントラーメンには、どのような食品添加物が含まれているのでしょうか。
表示対象となっている食品添加物だけでもどのようなものが使用されているのか紹介していきます。

インスタントラーメンの表示を見てみると、以下のような食品添加物が記されています。
かんすい、増粘多糖類、ソルビトール、カロテン色素、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、乳化剤が記されています。

これらがどのような目的で使用されているのか紹介します。